Es war wieder sehr süß die letzten Wochen auf dem Blog. Heute gibt es dafür so richtiges, herbstliches Soulfood mit frischen Feigen, knusprigen Schinken-Zwiebel Würfeln, gerösteten Walnüssen und einem großen Klacks Ziegenfrischkäse. Ich sage euch: Wenn es draußen ungemütlich, kalt und nass ist, wird ... READ the POST
Flammkuchen mit Prosciutto und Feigen
Der Herbst ist da, der Herbst ist da und mit ihm meine Liebe für Flammkuchen. Meine letzten Flammkuchenrezepte liegen bereits 3 Jahre zurück (say what?!) und deshalb war es für mich wirklich allerhöchste Eisenbahn eine neue Version raus zu schießen. Dieses Mal in den Hauptrollen: Saftige Feigen, ... READ the POST
Norddeutscher Kartoffelsalat mit Speck, Zwiebeln und Äpfeln + Gewinnspiel // Werbung
Endlich ist es soweit: Die regionale Kartoffelzeit hat begonnen! Klar, "Tüften" wie ich sie nenne gibt es das ganze Jahr - aber Hochsaison in den heimischen Gefilden hat sie doch gerade zu dieser Spätsommer/Frühherbst Zeit. Ich erinnere mich noch, wie ich als kleines Mädchen mit meinem Opa mir ... READ the POST
Melonensalat mit Grana Padano & Prosciutto di San Daniele // Werbung
Seit ungelogen 2 Jahren will ich etwas mit Melonen machen. Genauer: Einen Melonensalat, bei der ich mit einem speziellen Löffel kleine Kugeln aus den Früchten forme und sie dann mit ein bisschen Rucola und einem leckeren Dressing anrichte. Allerdings fehlte mir fairer Weise bisher immer der besagte ... READ the POST
Pizza Scones
Ich hatte es euch versprochen: Ab jetzt gibt es öfter mal Scones in verschiedensten Farben, Formen und Geschmacksrichtungen. Letztes Mal hatte ich ja eine süße Variante mit weißer Schokolade und Erdbeeren für euch (KLICK), heute gibt es dagegen eine herzhafte Variante. Und wie sollte es anders sein: ... READ the POST
Schnelle Tortelloni-Gemüse-Pfanne // Werbung
One Pot Pasta (auf deutsch: Alles-in-einen-Topf-schmeißen-und-schauen-was-draus-wird-Pasta) übernimmt langsam aber sicher das Internet und ganz speziell auch Pinterest. Egal, was ich dort eingebe: One Pot Pasta Variationen sind immer ganz weit oben in den Suchergebnissen zu finden. Spaghetti ... READ the POST
Südtiroler Bauernfrühstück // Werbung
Meiner Meinung nach hat jeder Mensch eine begrenzte Anzahl an Gerichten, die ihn/sie an die eigene Kindheit erinnern. Auch ich habe natürlich eine solche Liste im Kopf und so rangiert z.B. der Bratfisch von meiner liebsten Oma mit Kartoffeln und geschmolzener Butter auf Platz 3, während ein ... READ the POST
Petersilienwurzelsuppe mit Birnen und Speck [Wir haben Besuch!]
Birnen, Bohnen und Speck ist ein typisch Norddeutsches Essen. Und ich habe es gehasst. Das lag aber nicht unbedingt an den Birnen und dem Speck, sondern an den Bohnen. Die schmecken mir einfach nicht. Nur gut also, dass die liebe Alena vom Blog Wunderbrunnen bei ihrer Petersilienwurzelsuppe die ... READ the POST
Dresdner Handbrot mit Schinken
Während ihr hier jetzt durch meine Bilder scrollt, bin ich schon längst auf dem Weg zun meinem ganz persönlichen Sommer-Highlight: Das Splash! Festival in Gräfenhainichen. Zwischen riesigen Tagebaubaggern und Massen an feierwütigen HipHoppern werde ich mich nämlich mit meinem Zelt niederlassen, zu ... READ the POST
