Die Erdbeer Saison ist mit die schönste Zeit im Jahr und um das zu feiern habe ich hier 15 traumhafte Erdbeer Rezepte für euch, die ihr lieben werdet. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Erdbeer Donauwelle, einem Erdbeer-Mohn-Salat, koreanischer Erdbeermilch oder einem schnellen Erdbeer Tiramisu im Glas? Hier werden süße Naschkatzen auf ihre Kosten kommen. Deshalb scrollt euch direkt durch die 15 traumhafte Erdbeer Rezepte und lasst euch für den Sommer inspirieren!
Das Schöne an Erdbeeren ist einfach ihre Vielseitigkeit: Egal, ob als Tortendekoration, als Zutat im Salat, als Mus im Dessert oder einfach pur zum Naschen – die kleinen, roten Sommerbeeren stecken voller Geschmack und Vitamine. Deshalb nutzt die Zeit unbedingt und tobt euch bei diesen Erdbeer Rezepten ordentlich aus. Los geht’s!
Donauwelle mit Erdbeeren
Die Donauwelle ist einer der absoluten Klassiker und wird normalerweise mit Kirschen gebacken. Nicht so hier! Hier wurden Erdbeeren im Teig verbacken, in die Buttercreme eingerührt und als Deko in die Schokoladenglasur gelegt. Sommer pur und durch die Kombi Schokolade + Erdbeeren einfach unwiderstehlich!
Beeren Jelly Torte mit Kokos
Kokos und Erdbeeren sind eine Traumkombination für warme Sommertage und deshalb natürlich auch bei dieser Sammlung von 15 traumhafte Erdbeer Rezepte dabei. Diese Torte hier hat einen fluffigen Kokosboden, eine versteckte Vanillecreme und massig frische Beeren. Mit dem Erdbeerguss on Top sieht die Torte aus, als würde sie ausschließlich aus Beeren bestehen. Erst beim Anschnitt zeigt sich dann das cremige Innere. Ein Traum von einer Erdbeertorte!
Schokoladen Mousse mit Erdbeeren
Wie wäre es mit einem Dessert im Glas, dass sich super vorbereiten lässt und mit Garantie jedem eurer Gäste schmecken wird? Dann solltet ihr sofort zu diesem Rezept für Schokoladen Mousse mit Erdbeeren rüberhüpfen. Die super fluffige Schokomousse wird mit roter Grütze und halbierten Erdbeeren in einem Glas serviert und eines ist sicher: Bei einem Glas wird es sicherlich nicht bleiben. Suchtgefahr!
Koreanische Erdbeermilch
Koreanische Erdbeermilch ist ein herrlich sommerlicher Drink, der Klein wie Groß schmecken wird. Alles was ihr benötigt, ist Milch nach Wahl, massig Erdbeeren, ein bisschen Minze und natürlich Eiswürfel. Eine fruchtige Erfrischung für warme Sommertage und dabei auch noch perfekt vorzubereiten und sicherlich eine tolle Überraschung beim Gartenfest.
Erdbeer Joghurt Eis am Stiel
Sucht ihr noch nach einem gesunden und gleichzeitig lecker-fruchtigem Snack für warme Sommertage? Dann sind diese schnellen Erdbeer Joghurt Eis am Stiel perfekt. Eine leicht gesüßte Creme mit griechischem Joghurt trifft auf frisch pürierte Erdbeeren und im Inneren haben sich noch kleine Erdbeer-Joghurt-Schokostückchen versteckt. Für alle Sinne ein absolutes Muss innerhalb dieser 15 traumhafte Erdbeer Rezepte!
Kokos Erdbeer Biskuitrolle
Diese schicke Biskuitrolle ist nicht nur schön anzusehen, sondern dank fluffigem Kokosbiskuit, frischer Erdbeer-Frischkäse-Füllung und fruchtiger Erdbeermarmelade auch geschmacklich einfach ein Traum. Tipp: Am 2. Tag ist die Rolle gut durchgezogen und schmeckt sogar noch ein Stückchen besser – sofern sie nicht sofort vernascht wird 😉
Kinder Country Mini Tartelettes
Eigentlich waren diese kleinen Kinder Country Mini Tartelettes eine Resteverwertung – aber was für eine! Ein knuspriger Kinder Schokolade-Puffweizen Boden wird mit einer leckeren Vanillecreme getoppt und mit Erdbeeren, Kinder Schokoprodukten und einem kleinen Blümchen dekoriert. Ein leckeres Projekt für Groß und Klein und mit einem (maximal zwei) Haps im Mund.
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Erdbeer Brezel Torte
Salzig und süß ist die für mich leckerste Kombination. Bei dieser wunderbaren Torte aus knusprigem Salzbrezelboden, fluffiger Vanillecreme und frischen Erdbeeren mit Erdbeerguss kommt ihr absolut auf eure Kosten. Diese Erdbeer Brezel Torte ist mein absolutes Lieblingsrezept im Sommer und es wäre wunderbar, wenn ihr euch genauso verlieben würdet.
Schnelles Erdbeer Tiramisu im Glas
Keine Zeit? Kein Problem! Dieses 15 Minuten Erdbeer Tiramisu im Glas mit leckerem Mascarpone Joghurt, frischen Erdbeeren, fruchtigem Erdbeerlimes-Püree und einem Hauch Kakao wird euch direkt um den Finger wickeln. Ausreden gibt’s nicht – nur zu wenige Erdbeeren 😉
No Bake Erdbeermilch Törtchen
Kühlschranktorten sind besonders im Sommer ein Hit. Der Ofen bleibt an und das Törtchen wird gut gekühlt serviert. So mögen wir es! Und dieses No Bake Erdbeermilch Törtchen hat mit seinem leckeren Löffelbiskuitboden, der Erdbeermilchcreme und der frischen Beerendeko wirklich alles nötige, um eure liebste Sommertorte des Jahres zu werden.
Schokoladen Beeren Pavlova
Kennt ihr Pavlova, das “Weihnachtsdessert” der Australier? Wenn nicht, müsst ihr sie jetzt sofort ausprobieren. Lecker-fluffiger Baiser in dem geschmolzene Schokolade untergerührt und alles mit einer Vanillecreme und frischen Früchten getoppt wird. Ein absoluter Naschkatzentraum und dabei so einfach nachgemacht. Probiert es aus und werdet große Pavlova-Fans!
Sommersalat mit Erdbeeren und Mohn
Auch wenn es hier fast nur süße Rezepte mit Erdbeeren gibt – in dieser Sammlung der 15 traumhafte Erdbeer Rezepte darf ein guter, fruchtiger Salat nicht fehlen. Dieser hier besteht aus frischem, knackigem Babyspinat, massig Erdbeeren, leckeren Cashewkernen und einem absolut genialem Mohn-Himbeer-Dressing. Hört sich erst einmal außergewöhnlich an – aber die Party ist
Klassischer Erdbeerkuchen mit Biskuitboden
Dieses absolute Lieblingsrezept im Sommer darf auch dieses Jahr nicht bei der nächsten Feier fehlen. Backt am Besten direkt zwei dieser Erdbeertorten mit fluffigem Biskuit, leckerer Vanille-Frischkäse-Creme und vielen, fruchtigen Erd- und Heidelbeeren – eine wird sicherlich nicht genügen. Ich spreche aus Erfahrung. Aber keine Sorge! Dieses Rezept ist so easy nachgebacken, da könntet ihr glatt in Massenproduktion gehen.
Weiße Schokoladen Erdbeer Scones
Scones schmecken nicht nur in England zum Tee ausgezeichnet, sondern auch zum Frühstück. Diese herrlich fluffigen Scones mit Erdbeerstückchen und versteckter, weißer Schokolade sind gerade lauwarm mit etwas salziger Butter ein absoluter (Sommer-)Gedicht und sollten unbedingt mal von euch ausprobiert werden. In 30 Minuten schnell gemacht und das mit Zutaten, die ihr garantiert bereits Zuhause habt!
Erdbeer Mojito Torte
Darf es heute ein Cocktail in Tortenform sein? Dann wird euch diese Erdbeer Mojito Torte mit einem knusprigen Löffelbiskuitboden, einer herrlich erfrischenden Minz-Rum-Limettencreme und einem sommerlichen Erdbeer-Prosecco Topping aus den Latschen hauen. Für Fans des kühlen Getränkes ein absolutes Muss.
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Bei den Rezepten läuft mir ja glatt das Wasser im Munde zusammen. Da muss ich definitiv noch einiges von nachbacken und nachkochen, bevor die Erdbeersaison zu Ende ist.
Oh das freut mich riesig Susi. Dann mal gutes Gelingen beim Backen 🙂