Chia Kokos Pudding mit Banane und Beeren

Wahrscheinlich kennen das ein paar von euch: Man surft so durchs Internet, guckt sich Bilder auf Instagram oder Pinterest an und merkt, dass sich da ein Foodtrend entwickelt, mit dem man auf den ersten Blick so gar nichts anfangen kann.

Für mich sind Chia Samen solch ein Trend. Was soll an Samen so toll sein? Ich musste das heraus finden!

Vielleicht ist es nur meine Wahrnehmung, aber das ganze Thema Fitness, FitFoods etc. hat besonders im letzten Jahr unheimlich an Relevanz gewonnen. Überall schmeißen Menschen mit neuen Begriffen, Sportarten und Rezepten um sich und “clean eating” wird zur Lebenseinstellung. Sorry, wenn ich das jetzt mal so sage, aber: Mich nervt das extrem!

Es nervt mich, weil immer mehr Menschen zu selbsternannten “Food Experten” werden und mir erzählen wollen, dass der Salat lieber mit Chia Samen oder ganz vielen Nüssen gegessen werden sollte, damit man auch genügend gute Fette und Eiweiß zu sich nimmt.

Bullshit.

Ich esse Nüsse weil ich sie lecker finde und nicht, damit irgendein imaginäres Fett-Barometer in meinem Körper das Tages-Optimum erreicht. Warum denn immer alles so ver-wissenschaftlichen?

Statt dessen bevorzuge ich es, Trends nach ihrem Geschmack und ihrer Handlichkeit zu beurteilen. So wie bei meinem Chia Pudding Selbstversuch. Bereits letztes Frühjahr bin ich über die wundervollsten Bilder davon gestolpert. Immer hübsch mit Obst in Szene gesetzt. Das wollte ich auch. Also hingesetzt, etwas recherchiert und tadaaa – die Idee von meinem Chia Kokos Pudding mit Banane und Blaubeeren war geboren. Alternativ hätte ich die Chia Samen auch in Mandelmilch quellen lassen und mit Honig und Vanille verfeinern können. Aber ich entschied mich für die exotischere Version.

Mein Fazit zu Chia Samen: Sie schmecken nach nix. Gar nix. Im trockenen Zustand erinnern sie mich an Mohn und da ich es lieber “knackig” mag, rühre ich Chia Samen ganz gerne in meinen Joghurt morgens. In dieser Puddingversion sind mir Chia Samen dagegen zu glitschig – obwohl der Geschmack der Kokosmilch natürlich nach wie vor super ist und das Ganze besonders in diesem Ball Mason Glas von Lieblingsglas.de auch schick anzusehen ist.

Ich denke, jeder muss selber entscheiden, ob Chia Samen etwas für ihn/sie sind. Ausprobieren sollte man den Spaß aber in jedem Fall mal. Besonders, wenn man ein imaginäres Eiweiß-Barometer im Kopf besitzt 😉

CHIA KOKOS PUDDING MIT BANANE UND BEEREN

4 Portionen | 5 Std 15 Min

ZUTATEN

Chia Kokos Pudding:

3 EL Chia Samen, 250ml Kokosmilch light, 150ml Wasser, 1 EL Honig, 1 Vanilleschote

Bananen Blaubeer Püree:

2 Bananen, 200g Blaubeeren, 40ml Wasser

Dekoration:

1 Banane, 50g Blaubeeren, Haferflocken

SO GEHT´S

1. Für den Chia Kokos Pudding Kokosmilch, Wasser, Honig und Mark der Vanilleschote gut verrühren. Anschließend die Chia Samen unterrühren und in ein verschließbares Gefäß füllen. Für mindestens 5 Stunden ziehen lassen

2. Für das Bananen Blaubeer Püree die Banane in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Blaubeeren und dem Wasser in einem Standmixer zerkleinern. Alternativ kann auch ein Pürierstab genutzt werden. Wer nicht auf Stücke im Püree steht, sollte das ganze noch durch ein feines Sieb passieren

3. Nun kommt alles zusammen: In jedes der Vier Gläser zunächst 2-3 EL Chis Kokos Pudding füllen. Deko-Banane in dünne Scheiben schneiden und diese in das Gefäß geben, sodass die Anschnittsseite fest am Glas klebt. Anschließend den restlichen Chia Kokos Pudding auf die Gläser Verteilen. Bananen Blaubeer Püree ebenfalls auf die vier Gläser verteilen und anschließend mit Bananenscheiben, Blaubeeren und Haferflocken garnieren

TIPP:

Chia Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Dieses Rezept kann somit sehr gut vorbereitet werden und auch an vier verschiedenen Tagen gegessen werden, wenn man ein schnelles Frühstück liebt.

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