Einhorn-Eiscreme alias “Ein frohes, buntes Jahr!”

Schnappatmung und glänzende Augen Ahoi!

Nein ihr träumt nicht und das hier ist auch keine durch den gestrigen Alkohol ausgelöste Fata Morgana –  das hier ist die Wirklichkeit und ein wahrgewordener (Mädchen-)Traum: Einhorneiscreme mit Glitzer, Sternchen-Streuseln und so vielen Farben, dass ich aufgehört habe, sie zu zählen. Ich bin ganz offiziell verliebt und finde, dass das Jahr 2017 gar nicht besser, bunter und bombiger starten kann, als mit diesem essbaren Glück!

Ich muss an dieser Stelle zugeben, dass die Idee hierfür dieses Mal nicht von mir kam, sondern von meinem sonst höchst unkreativen Bruder (Sry, Leroy!). Ich war letztens nämlich wirklich komplett Ideen-los und fragte ihn mal ganz direkt, was ich als nächstes mal kochen oder backen sollte. “Mach mal was mit Einhörnern. Darauf fahren doch gerade alle so ab.” Brilliante Idee!

Mit diesem Schlagwort konnte ich arbeiten und nachdem ich mir (mal wieder) das einfach GROSS-ART-IGE Werbevideo von Squatty Potty (KLICK) angeguckt habe (müsst ihr übrigens auch, es ist sooo lustig verstörend!), war klar: Einhorn-Eiscreme it is!

Im Gegensatz zu der Vielfalt an Farben, ist die Geschmacksrichtung ziemlich langweilig: Vanille und sonst nix. Ich finde Vanille eh am besten und rein vom Grundrezept her, ist es auch am Einfachsten. Dieses Eis funktioniert nämlich sowohl mit, als auch ohne Eismaschine, wobei die Cremigkeit natürlich um einiges besser beim Verwenden einer Maschine ist.

Ich hatte mir vor zwei Jahren eine Krups gekauft, die ich nur aus dem Keller hole, wenn ich sie brauche und ich LIEBE sie! Für Interessierte: Ich habe die Krups Perfect Mix 9000 Eismaschine (KLICK). Mein Vorgänger von Lidl dagegen war ein kompletter Reinfall, da Eiskristalle im Eis waren und sie so unglaublich laut war, dass ich nicht mal einen Film nebenbei gucken konnte. Auf dem Flohmarkt hat sie dann einen neuen Besitzer gefunden.

Ich persönlich bin übrigens gar kein riiiiiesiger Einhorn-Fan. Die Idee mit dem Regenbogen finde ich zwar mega cool, aber für mich ist das einzig wahre Einhorn “Das letzte Einhorn”. Und das hat weder kleine Regenbogen-Softeis auf der Toilette produziert, noch sich überteuert auf Ebay verkaufen lassen. Aber das Eis hier nehme ich trotzdem 😉

 Und genauso wie dieses Rezept hier, soll euer ganz persönliches Jahr 2017 bunt, voller Glitzer und mit unheimlich vielen Glücksmomenten gespickt sein. Lasst uns das nächste Jahr zu UNSEREM machen!

Eure Jasmin

EINHORNEISCREME

ca. 1600ml| 6 Std 50 Min

EQUIPMENT

Zum Gefrieren: 1 x Eismaschine (z.B. Krups Perfect Mix 9000 Eismaschine (KLICK))
Zum Einfärben: 5 x Lebensmittelfarben (z.B. Food Color Lebensmittelfarben nach Wahl)
Zum Aufhübschen: 1 x essbares Glitzerpuder (z.B. Rainbow Dust Sparkle Glitzer)

ZUTATEN

600ml gesüßte Kondensmilch (z.B. von Milchmädchen), 1000ml Sahne, 4 Vanilleschoten, Lebensmittelfarben (z.B. Pink, Lila, Gelb, Grün, Blau), Essbares Glitzer, Eiswaffeln

SO GEHT´S

1. Gezuckerte Kondensmilch mit der Sahne verrühren, Vanilleschoten auskratzen und Vanillemark ebenfall untermischen

2. Sofern Eismaschine genutzt wird: Masse in die vorgefrorene Eismaschine füllen und ca. 45 Minuten zu einer cremigen Eismasse verrühren lassen.

3. Sofern keine Eismaschine genutzt wird: Direkt zu Step 4 übergehen

4. Eismasse in kleine Schüsseln aufteilen, wobei sich die Anzahl der Schüsseln danach richtet, wie viele Farben genutzt werden (ich hatte fünf). Jeweils eine Lebensmittelfarbe in je eine bisher weiße Eismasse einrühren. Hierbei lieber nach und nach mehr Farbe zufügen, statt direkt zu Anfang zu viel zu nehmen

5. Eisform (hier: Kastenform) bereit stellen und die verschiedenen Farben vorsichtig nacheinander und immer woanders in die Form gießen. Dabei wird die zuerst genutzte Farbe oben schwimmen und die anderen Farben darunter sein. Um alles sichtbar zu machen, einen Esslöffel nehmen und ähnlich wie bei einem Marmorkuchen, die unteren Schichten an die Oberfläche heben. Achtung: 2-3 Mal reicht. Sonst hat man am Ende einen braunen Mix, da sich alle Farben zu sehr vermischen

6. Eis vorsichtig in die Gefriertruhe stellen und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, gefrieren lassen

7. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, Glitzer darauf streuen und etwas antauen lassen

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