Dieses Rezept für den Apfel Zimt Cheesecake mit Plätzchenhaube entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.

Lasst uns einmal über eine der schönsten Zeiten des Jahres sprechen: den Moment, in dem das Zuhause nach Spekulatius, Lebkuchen und Plätzchen duftet und der erste Schwung Vorweihnachtsfreude einmal quer durch den Körper fährt! Mit dem Einkaufswagen an den vollen Supermarktregalen vorbeizuschlendern und sich die eine oder andere Packung Leckereien mitzunehmen, ist für mich pures Glücksgefühl.

Und das Beste: Selbst wenn nach Weihnachten noch der ein oder andere Rest auf dem Plätzchenteller übrig bleibt, gibt es dafür grandiose Möglichkeiten, daraus etwas Herrliches zu zaubern! Wie wäre es also heute mit diesem Apfel Zimt Cheesecake mit Plätzchenhaube?

Er schmeckt fantastisch, ist super einfach nachzumachen, lässt sich wunderbar einfrieren oder direkt mit euren Liebsten genießen – und das ganz ohne Backen! Perfekt also für alle, die keine Lust auf Ofenstress haben und trotzdem ein weihnachtliches Dessert genießen möchten.

Es muss nicht immer selbstgebacken sein.

Ich finde ohnehin: Nicht immer muss alles selbstgebacken sein. Die Auswahl an feinen Backwaren in Deutschland ist einfach riesig – von Keksen, Waffeln und Kuchen bis hin zu Biskuitböden. Viele davon eignen sich perfekt als Boden oder Topping für Torten, Desserts oder Cheesecakes.

Während meiner Reisen in den letzten Jahren war ich in unzähligen Supermärkten unterwegs – und nirgendwo habe ich so viele verschiedene Keks- und Plätzchensorten entdeckt wie hier in Deutschland. Warum also nicht nutzen? Zum Beispiel für diesen einfachen Apfel Zimt Cheesecake mit Plätzchenhaube!

Ein Rezept für Anfänger und die ganze Familie

Das Schöne an diesem Rezept ist nicht nur die leckere Resteverwertung, sondern auch die einfache Zubereitung. Selbst für Backanfänger ist das Zerkleinern des Spritzgebäcks, das Anrühren der Cheesecake-Masse, das Kochen des Apfelkompotts und das Zerkleinern der Weihnachtsplätzchen ein echtes Kinderspiel! Dauert es einen Moment? Klar! Aber den Großteil der Arbeit übernehmen Herd und Kühlschrank. Und da dieser Apfel Zimt Cheesecake ohne Backen auskommt, braucht ihr euch keine Sorgen ums Verbrennen zu machen. 😉

Und jetzt seid ihr dran: Welche übrig gebliebenen Weihnachtsleckereien streut ihr als Topping auf eure ganz eigene Version dieses Apfel Zimt Cheesecakes? Ich bin gespannt auf eure Ideen – und wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Eure Jasmin 💛

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