Anzeige | Das Rezept “Weihnachtlicher Rocky Road” entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Dr. Oetker
“Wir schenken uns nichts” ist für mich und meine Familie absolut keine Option. So sehr mich auch Freunde und Bekannte in der Vergangenheit überzeugen wollten, dass ein Weihnachten ohne Geschenke möglich ist: für mich gehört Schleifenband, Auspacken und gemeinsame Geschenkefreude einfach dazu. Und auch, wenn es keine neue Technik oder Klamotte sein muss – zumindest ein Geschenk aus der Küche möchte ich an meine Liebsten verschenken. Zum Beispiel weihnachtlicher Rocky Road, der wirklich jedem schmeckt!
Das erste Mal hatte ich Rocky Road in London vor zig Jahren bei einem Agenturmeeting genascht. Meine Chefs hatten “australisch” für alle bestellt und als Dessert gab es in Schokolade versteckte Marshmallow-Würfel. So einfach und doch so lecker und zudem herrlich vielseitig. Das musste ich natürlich direkt Zuhause nachmachen und es stellte sich heraus: Was für ein perfektes Geschenk aus der Küche! Besonders zu Weihnachten.
Nach Hot Chocolate Bombs und selbstgemachte Pralinen in den letzten Jahren, ist weihnachtlicher Rocky Road auf der Geschenkeliste 2024. Und hier habe ich mich so richtig ausgetobt: Neben Marshmallows und Cranberrys, dürfen sich meine Liebsten auch auf gestiftete Mandeln, gehackte Pistazien und dem Winter Streu Dekor von Dr. Oetker freuen. Denn ich weiß nicht, wie es euch geht: Mit Zuckerstreusel dekorieren zur Weihnachtszeit ist herrlich – aber ich liebe besonders den Crunch, wenn man darauf beißt. Das hatte ich bereits als Kind bei dekorierten Plätzchen geliebt. Und Dank der bunten Streuseldekor Mischung von Dr. Oetker wird diese Kindheitserinnerung direkt wieder wach! The magic of christmas 😉
Aber nicht nur die Füllung ist herrlich vielseitig kombinierbar: Auch bei der Schokolade könnt ihr euch ausprobieren. Ich hatte mich für einen Mix aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade entschieden und in die Mischung noch das “Finesse Weihnachtsaroma” von Dr. Oetker eingerührt. So verdient “weihnachtlicher” Rocky Road auch seinen Namen. Das ganze Rezept mit allen Mengenangaben findet ihr weiter unten.
Geschenke aus der Küche wie “Weihnachtlicher Rocky Road” sind für mich eine Art Danke zu sagen. Für das letzte Jahr, für die schönen Gespräche, fürs Beisammensein. Und es ist eine Win-Win-Situation: Der/Die Beschenkte fühlt sich wertgeschätzt, ich freue mich dass er/sie sich freut und wir beide haben direkt einen kleinen Snack beim Klönen (norddeutsch für quatschen).
Falls es euch ebenfalls so geht, dann bin ich auf eure Rocky Road Varianten gespannt – oder ihr probiert euch durch meine weiteren Rezepte für süße, einfache und super leckere Geschenke aus der Küche:
Wie seht ihr das mit dem Schenken? Gehören kleine Präsente für euch zum Fest dazu oder ist euch dieser Teil der Weihnachtszeremonie recht unwichtig? Ich bin auf eure Meinung gespannt.
Währenddessen packe ich gerade noch die letzten Rocky Road Würfel in ihre Geschenkboxen und binde eine kleine Schleife drum. Meine Liebsten werden sich freuen (wie jedes Jahr) und ich bin jetzt schon am Überlegen, welche Kombi ich als nächstes ausprobiere. Vielleicht ja Marshmallows mit Salted Caramel Fudge, Banane, Apfelstücke oder Zimt? Mal gucken, was mir so in die Hände fällt in einem Jahr 😉
Habt es schön,
eure Jasmin
Weihnachtlicher Rocky Road
EQUIPMENT
- Quadratische Geschenkverpackung Findest du hier*
ZUTATEN
- 200 g Marshmallows
- 50 g gehackte Pistazien z.B. von Dr. Oetker
- 100 g gestiftete Mandeln z.B. von Dr. Oetker
- 80 g Zuckerstreusel z.B. "Winter Streu Dekor" von Dr. Oetker
- 150 g frische Cranberries
- 250 g Zartbitterschokolade
- 250 g Vollmilchschokolade
- 2 EL Kokosfett
- 2 TL "Finesse Weihnachtsaroma" von Dr. Oetker oder Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz
- 100 g Kuchenglasur Weiß z.B. von Dr. Oetker
SO GEHT'S
- Eine Auflaufform mit Öl bepinseln und mit Frischhaltefolie auslegen. Jeweils einen Esslöffel der Pistazien, Streusel, sowie Cranberrys für die Deko abheben und Beiseitestellen.
- Marshmallows mit einer Schere oder einem Messer halbieren und zusammen mit übrigen Pistazien, Mandelstiften, Streuseln, sowie Cranberrys in einer großen Schüssel vermischen.
- Schokolade grob hacken und zusammen mit Kokosfett in der Mikrowelle oder über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend weihnachtliche Gewürze unterrühren und über den Marshmallow-Mix gießen. Gut vermischen und in die Auflaufform drücken. Abschließend mit geschmolzener, weißer Kuchenglasur begießen und mit beiseite gestellten Toppings dekorieren. Für 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
- Rocky Roads mit Hilfe der Frischhaltefolie aus der Form heben und Rand ringsherum gerade abschneiden. Anschließend in 12 gleichgroße Würfel schneiden und bei Bedarf festlich verpacken.
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