Weihnachtlicher Rocky Road
Weihnachtlicher Rocky Road ist das perfekte Geschenk aus der Küche: In Schokolade versteckte Marshmallows, Streusel, Cranberrys & Nüsse machen Familie und Freunde garantiert eine Freude!
EQUIPMENT
- Quadratische Geschenkverpackung Findest du hier*
ZUTATEN
- 200 g Marshmallows
- 50 g gehackte Pistazien z.B. von Dr. Oetker
- 100 g gestiftete Mandeln z.B. von Dr. Oetker
- 80 g Zuckerstreusel z.B. "Winter Streu Dekor" von Dr. Oetker
- 150 g frische Cranberries
- 250 g Zartbitterschokolade
- 250 g Vollmilchschokolade
- 2 EL Kokosfett
- 2 TL "Finesse Weihnachtsaroma" von Dr. Oetker oder Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz
- 100 g Kuchenglasur Weiß z.B. von Dr. Oetker
SO GEHT'S
- Eine Auflaufform mit Öl bepinseln und mit Frischhaltefolie auslegen. Jeweils einen Esslöffel der Pistazien, Streusel, sowie Cranberrys für die Deko abheben und Beiseitestellen.
- Marshmallows mit einer Schere oder einem Messer halbieren und zusammen mit übrigen Pistazien, Mandelstiften, Streuseln, sowie Cranberrys in einer großen Schüssel vermischen.
- Schokolade grob hacken und zusammen mit Kokosfett in der Mikrowelle oder über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend weihnachtliche Gewürze unterrühren und über den Marshmallow-Mix gießen. Gut vermischen und in die Auflaufform drücken. Abschließend mit geschmolzener, weißer Kuchenglasur begießen und mit beiseite gestellten Toppings dekorieren. Für 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
- Rocky Roads mit Hilfe der Frischhaltefolie aus der Form heben und Rand ringsherum gerade abschneiden. Anschließend in 12 gleichgroße Würfel schneiden und bei Bedarf festlich verpacken.
