Ihr sucht nach einer Idee fĆ¼rs Abendessen, die a) schnell b) lecker c) gĆ¼nstig und d) high Protein ist? Dann habt ihr sie hier gefunden: Ich LIEBE dieses High Protein Chicken Fuego mit ErbsenpĆ¼ree! Die HƤhnchenoberschenkel haben eine perfekte SchƤrfe, sind innen noch saftig, auĆen richtig knusprig und um das cremige ErbsenpĆ¼ree mit griechischem Joghurt ālƶschtā das kleine Feuer im Mund. Eine absolute Empfehlung!
Eigentlich bin ich Abends immer eine āStullenkƶniginā gewesen: Brot mit KƤse oder einer Scheibe Schinken war genau mein Ding. Einfach, schnell, lecker, gĆ¼nstig. Seit ich mich allerdings vor 18 Monaten auf meine āWeight loss Journeyā begeben habe, bevorzuge ich Low Carb Abendessen mit einer hohen Grammzahl an Proteinen. Und dieses High Protein Chicken Fuego mit ErbsenpĆ¼ree ist genau solch eine Dinneridee.
Wenn ich diese SƤtze schon schreibe, hƶre ich mein Vergangenes ich regelrecht schreien āLaaaaaangweiligā oder āNe, das ist nichts fĆ¼r michā. Aber es bringt so SpaĆ diese ganzen neuen Rezepte auszuprobieren, sie auf meinen Geschmack anzupassen und am Ende mir nicht nur die Finger abzulecken, sondern wƶchentlich auch etwas weniger zu wiegen bzw. neue Muskeln zu sehen. Und das ist fĆ¼r mein aktuelles, 25 kg leichteres Ich genau das Richtige!
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Ebenfalls klasse an diesem High Protein Chicken Fuego mit ErbsenpĆ¼ree: Statt nur das klassische HƤhnchenbrustfilet zu nutzen, wurden hier HƤhnchenoberschenkel ohne Knochen mariniert. Ja ā mit Haut. Weil knusprig und lecker. Diese HƤhnchenoberschenkel bekommt ihr ganz hƤufig in tĆ¼rkischen Fleischereien zu kaufen und kƶnnen auch klasse mariniert eingefroren werden (spart zusƤtzliche Zeit).
Gefallen euch solche herzhaften High Protein Rezepte? Dann dokumentiere ich sehr gerne in Zukunft ƶfter mein Abendessen. Denn Kuchen und Torten gibt es privat eher weniger in meinem Speiseplan š
Habt es schƶn,
Eure Jasmin
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High Protein Chicken Fuego mit ErbsenpĆ¼ree
EQUIPMENT
- KĆ¼chenschĆ¼sseln Findest du hier*
- Knoblauchpresse Findest du hier*
- Multizerkleinerer Findest du hier*
- Beschichtete Pfanne Findest du hier*
ZUTATENĀ Ā
- 3 EL Olivenƶl
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 2 Schalotten fein gewĆ¼rfelt
- 2 Thai Chili Schoten fein gehackt
- 2 TL gemahlener KreuzkĆ¼mmel
- 1 TL Paprika EdelsĆ¼Ć
- 8 HƤhnchenoberschenkel ohne Knochen
- 450 g TK Erbsen aufgetaut
- 30 g Butter weich
- 180 g Griechischer Joghurt High Protein
- 1 EL Wasser
- Pfeffer
- Salz
- Handvoll Koriander frisch
SO GEHT'SĀ
- FĆ¼r das Chicken Fuego Olivenƶl, gepressten Knoblauch, gehackte Schalotten, gehackte Chili, sowie GewĆ¼rze, Salz und Pfeffer in einer groĆen SchĆ¼ssel verrĆ¼hren. Abgetupfte HƤhnchenoberschenkel darin marinieren und anschlieĆend in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig anbraten. Innen sollte das Fleisch saftig, aber nicht mehr rosa sein.
- FĆ¼r das cremige ErbsenpĆ¼ree 3/4 der aufgetauten Erbsen mit Butter, griechischem Joghurt, Wasser, sowie Salz und Pfeffer in einem Multi-Zerkleinerer (alternativ: mit dem PĆ¼rierstab) fein pĆ¼rieren. Abschmecken.
- Nun wird angerichtet: Je Teller 2 HƤhnchenoberschenkel mit 1/4 des PĆ¼rees toppen und mit Ć¼brigem Marinade-Ćl, frischem Koriander, Ć¼brigen Erbsen, Salz und Pfeffer garnieren.
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Super schnell zubereitet und wirklich total lecker!! Ich habe die erbsen allerdings vorm pĆ¼r erwƤrmt