Zitronen Baiser Rührkuchen

Es war in letzter Zeit etwas ruhiger hier auf dem Blog und das hatte einen ganz klaren Grund: ich hatte keine Lust. Jap, richtig gehört. Ich hatte keine Lust aufs Backen, aufs Schreiben, auf Fotos machen. Stattdessen wollte ich die warmen Temperaturen in Hamburg genießen, viele Freunde wieder sehen, gut essen gehen und einfach wieder meine Energiereserven aufladen.

Und das hat bombe funktioniert – ich habe wieder richtig viel Lust&Spaß am Backen und starte mit einer großen Torte lieber etwas vorsichtiger mit einem Zitronen Rührkuchen mit Baiser Haube… man muss es ja nicht direkt überstürzen 😉

Auf diesen Zitronenkuchen hatte ich schon lange Lust und ich hatte mir im Winter geschworen, dass ich ihn backen werde, sobald die ersten Sonnenstrahlen Hamburger Boden erreichen. Na gut – so ganz hat es nicht geklappt und das Rezept hier kommt mit ein paar Wochen Verspätung, aber dennoch: Nichts ist besser, als ein kühler Zitronenkuchen mit saurem Puderzuckerguss und einer knackig-cremigen Baiser Schicht obendrauf.

Zudem war ich ganz überrascht, dass ich noch absolut keinen Zitronen Rührkuchen auf dem Blog hatte. Gibt’s das?! Verrückt. Ich hab schon vieles mit Zitronen angestellt, aber in einen Rührkuchen wurden sie noch nie verwandelt.

Dennoch brauchen sich meine anderen Zitronen Rezepte natürlich nicht verstecken.
Dies hier sind zum Beispiel meine absoluten Lieblinge:

Fruchtiges Zitronen Buttermilch Dessert im Glas

Zitronen Buttermilch Blechkuchen

California Sour Weincocktail

Mediterrane Zitronenpasta

Ich hoffe in jedem Fall, dass mein derzeitiger Elan so bleibt und ich euch wieder regelmäßiger mit ungesundem Kram verarzten kann. Aber seht es mir bitte nach, wenn ich mir die Sonne ins Sommersprossengesicht scheinen lassen möchte, statt in der Wohnung 5 Stöckige Torten zu backen. Der Sommer wird in jedem Fall zeigen, wie oft ich mich gegen das bomben Wetter zur Wehr setzen kann und bis dahin gibt’s Rezepte, Storys und Bildchen in Massen 🙂

Happy Summer everyone!