Fasching-Special Teil 1 -Piñata Muffins mit Smarties-

Fasching Special Teil 2 -Piraten Marshmallows-
Fasching Special Teil 3 -Bunte Amerikaner-

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 “Alaaf” und “Helau” zum ersten – und ganz sicher nicht letzten – Wochenspecial im neuen Jahr!

Fasching bzw. Karneval steht vor der Tür und ich kann wie in jedem Jahr so gar nichts damit anfangen. Aber das ist halb so schlimm, denn wenn ich mich schon nicht verkleide und den ganzen Trubel mitmache, kann ich diese Zeit doch zumindest als Ausrede nutzen, warum ich unbedingt 1 Kilogramm bunter Streusel, Smarties und Süßigkeiten Zuhause brauche.

Und so starten wir heute mit Piñata Muffins, die im Inneren leckere Mini Smarties versteckt halten – auf die Gabeln, fertig, LOS!

Dass ich Fasching (oder Karneval, wie mich sicherlich jetzt viele gerne belehren würden) so gar nichts abgewinnen kann, verstehe ich selbst nicht. Denn wenn wir einmal die Fakten zusammen fassen, dann mag ich Kostüme. Und ich mag gute Partys. Und ich mag auch Festumzüge, bei denen ich meine Süßigkeitenvorräte fürs gesamte Jahr wieder aufstocken kann. Aber irgendwie ist meine Begeisterung für die “Fünfte Jahreszeit” irgendwann als Kind flöten gegangen…

Meine Vermutung: Es lag an den ganzen besoffenen Teufeln und Playboy Bunnys, die mich nach der LiLaBe (der größten Faschingsparty im gesamten Norden) um 5 Uhr morgens aus dem Schlaf grölten. Meine Familie wohnte genau gegenüber vom Saufgelager. Kommt an diesem speziellen Wochenende im Februar/März nicht immer so gut.

Aber so sehr ich den Kostümmarathon verschmähe – so begeistert bin ich von den ganzen Leckereien, die man so backen und kochen kann! Die Regale sind voll mit bunten Streuseln und ich konnte mich gar nicht entscheiden, welche ich nun in meine kleine Backhöhle schleppen würde. Also hab ich einfach alle genommen. Konfetti Streusel (großartig!) waren als erstes im Korb, gefolgt von den Standard- Streuseln, Schokoladensplitter, Lebensmittelfarbe und und und.

Dabei herausgekommen sind u.a. diese saftigen Muffins, die mit Smarties im Inneren und leckerem Zuckerguss-Streusel-Topping überzeugen. Leider ist der einst knallblaue Teig durch etwas zu viel Kakao leicht dunkel geworden. Aber alles nicht so schlimm – den Kindergarten Kiddies von meiner Muddi hat es trotzdem geschmeckt. Und die, habe ich mir sagen lassen, haben wieder so richtig Lust auf Fasching. Bis sie dann auch irgendwann mit einem besoffenen Playboy Bunny Bekanntschaft machen.

 Wie sieht’s bei euch aus?

Feiert ihr Fasching (pardon! KAR-NE-VAL) oder lässt euch das ganze auch ähnlich kalt wie mich?

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REZEPT: Piñata Muffins mit Smarties

Reicht für 20 Stück

Dauert 1 Stunde {Vorbereitungszeit: 20 Minuten}

Zutaten

Muffins:

200g Mehl, 10g Backkakao, 1/2 Tüte Backpulver, 150g Butter, 260g Zucker, 3 Eier, 150g Saure Sahne, 80ml Buttermilch, 1 TL Vanilleextrakt, Blaue Lebensmittelfarbe, Prise Salz

Deko:

4 EL Zitronensaft, 150g Puderzucker, Lila Lebensmittelfarbe, Konfetti Streusel, 200g Smarties Mini

So geht’s

1. Ofen auf 200° vorheizen
2. Mehl mit Kakao, Backpulver und Salz mischen. Zur Seite stellen
3. In einer großen Schüssel weiche Butter mit Zucker cremig schlagen, Eier zugeben und anschließend auch Saure Sahne, Buttermilch und Vanilleextrakt unterrühren. Lebensmittel je nach Art und intensität zugeben, bis ein Knallblau entsteht.
4. Mehlmischung langsam untermischen
5. Muffinsblech fetten oder mit Muffinformen auslegen, je 1 1/2 EL Teig in die Förmchen geben
6. Muffins für 20 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen
7. Mit Hilfe eines Teelöffels ein Loch in den oberen Teil des Muffins kreisen, den “Deckel” zur Seite legen und innen etwas aushölen
8. 1 EL Smarties Mini in den Muffin geben und den Decken wieder darauf setzen
9. Zitronensaft mit Puderzucker und Lebensmittelfarbe zu Zuckerguss vermischen. Achtung: Wer flüssige Lebensmittelfarbe benutzt, sollte noch eine extra Packung Puderzucker zur Hand haben!
10. Zuckerguss über Muffins geben und mit Konfetti Streusel bestreuen

Mein Tipp:

Durch den Kakao verliert das Blau des Muffinsteiges seine Intensität. Wer die Muffins lieber das Knallblau behalten will und auf den Schokogeschmack verzichten kann, sollte den Kakao auslassen.

Rezeptinspiration: allrecipes.com

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