Werbung || Dieser Post und die Idee für diese schnellen Winterkekse mit süßer Dekoration entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V.
Weihnachtszeit ist Kekszeit. Und Zuckergusszeit. Und Streuselzeit. Und vor allem Weihnachtskeks-Zuckerguss-Streusel-Zeit. Das kleine Problem für mich allerdings: Ich bin absolut kein Fan vom Plätzchen- und Keksebacken und würde mir eher eine 3-stöckige Torte bauen, als dass ich mich in die Küche stelle und 10 verschiedene Sorten Keksteig vorbereite. Allerdings liebe ich das Dekorieren von Keksen. Also was macht man da am besten? Genau! Sich Kekse einfach schon fertig gebacken besorgen und sich komplett auf die Deko konzentrieren!
Als Basis für die süßen Keksdekorationen könnt ihr natürlich alle möglichen Arten von Keksgebäck wählen. Ich persönlich bin allerdings ein riesiger Fan von den klassischen Keks Varianten – von Spritzgebäck, über Mürbeteigkekse, bis hin zu Butterkeksen. Liegt eventuell auch daran, dass ich mich schon seit Mitte November fast nur von Spekulatius und Lebkuchen ernähre und die Abwechslung gerade ganz guttut. Aber wie erwähnt: Die Wahl ist eure! Tobt euch am Keksregal aus und dann kommt ihr schnell wieder zurück und wir rühren gemeinsam den Zuckerguss für diese kleinen Leckerbissen an:
Idee 1: Lichterketten Kekse
Oh diese Lichterketten Kekse! Seit 3 Jahren habe ich sie schon auf meiner Keks-Dekorier-Liste und hatte sie bisher noch nicht nachgemacht. Dieses Jahr allerdings habe ich mir endlich die Zeit genommen und sogar noch einige Schokolinsen nach einer kleinen Naschaktion übrig. Zumindest für meine 20 Mürbeteigkekse hat es gereicht. Der Rest hat es leider nicht bis zum eigentlichen Dekorieren überlebt – oh well.
Die Lichterketten Kekse werden mit weißem und schwarzem Zuckerguss dekoriert und mit bunten Schokolinsen getoppt. Danach heißt es nur noch “geduldig sein” und die ausgehärteten Kekse können mit den Liebsten genossen werden.
Idee 2: Schneemann Kekse
Eigentlich sollten diese Kekse eher den Namen “Geschmolzene Schneemann Kekse” lauten, denn dieser kleine Frosty the Snowman ist nur noch ein weißer Schneefleck aus Zuckerguss mit einem Kopf aus Marshmallow. Aber dennoch so unwiderstehlich süß und super einfach nachzumachen. Der Butterkeks wird umgedreht und auf die Rückseite Zuckerguss mit einem Wellenrand gespritzt. Jetzt nur noch den Marshmallow in den Guss drücken und alles mit buntem Zuckerguss dekorieren – schließlich braucht unser Schneemann noch ein Gesicht, Hände und seine Knöpfe.
Idee 3: Weihnachtskranz Kekse
Bei diesen Weihnachtskranz Keksen würde meine Mama sofort schwach werden. Sie selber nennt sich Mrs. Santa Clause und genau so ist auch die gesamte Wohnung dekoriert – überall Schneeflocken, ein Weihnachtsdorf, ein Kamin mitsamt Socken und natürlich Weihnachtskränze, wohin man nur schaut. Sie liebt diese Dinger und ich glaube, sie wird deshalb auch eine ganze Portion dieser leckeren Spritzgebäck Kekse bekommen.
Zum Dekorieren braucht man lediglich rundes Spritzgebäck, grünen und roten Zuckerguss, sowie ein bisschen Glitzer und eine ruhige Hand. Bereit? Los geht’s!
Schnelle Winterkekse mit süßer Dekoration
ZUTATEN
Tipp: Rezept erst lesen und dann beginnen
Für die Lichterketten Kekse
- 20 Runde Kokos Mürbeteigkekse
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß Größe M
- Schwarze Lebensmittelpaste
- 60 g Bunte Schokolinsen
Für die Schneemann Kekse
- 20 Butterkekse
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß Größe M
- 20 Mittelgroße Marshmallows
- Schwarze Lebensmittelpaste
- Orange Lebensmittelpaste
Für die Weihnachtskranzkekse
- 20 Runde Spritzgebäckkekse
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß Größe M
- Grüne Lebensmittelpaste
- Rote Lebensmittelpaste
- Essbarer Glitzer in Rot
SO GEHT'S
Für die Lichterketten Kekse
- Die runden Mürbeteigkekse auspacken und beiseitelegen. 200g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Eiweiß aufschlagen, bis der Puderzucker sich komplett aufgelöst hat. 1/5 der Zuckergusses abnehmen und mit schwarzer Lebensmittelpaste einfärben. Anschließend restlichen Puderzucker zugeben und gut verrühren, bis eine etwas festere Zuckergussmasse (mit der Konsistenz etwa von Zahnpasta) entstanden ist. Beide Zuckergussfarben in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
- Runde Kekse zunächst komplett mit dem weißen Zuckerguss dekorieren. Anschließend drei Striche quer über den Keks mit dem schwarzen Zuckerguss ziehen. Nun zügig in gleichmäßigem Abstand die bunten Schokolinsen mit den schmalen Seiten in den Zuckerguss entlang der schwarzen Linie drücken. Alles eine Stunde trocknen lassen und anschließend mit lieben Menschen genießen.
Für die Schneemann Kekse
- Die Butterkekse auspacken und beiseitelegen. 200g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Eiweiß aufschlagen, bis der Puderzucker sich komplett aufgelöst hat. 1/4 der Zuckergusses abnehmen und auf zwei kleine Schüsseln aufteilen: Eine Portion nun mit schwarzer Lebensmittelpaste, eine mit orangener Lebensmittelpaste einfärben. Zu jeder Farbe 30g Puderzucker zufügen, damit der Zuckerguss etwas fester wird. Weiße, sowie die beiden farbigen Zuckergussvarianten in je einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
- Butterkekse zunächst komplett mit dem weißen Zuckerguss und wellenartigem Rand dekorieren und ggf. etwas essbares Blattsilber darauf verteilen. Je einen Marshmallow in den Zuckerguss drücken und diesem mit dem schwarzen, sowie orangenem Zuckerguss ein Gesicht aufmalen. Anschließend zwei schwarze Hände in den weißen Zuckerguss malen, sowie drei Knöpfe. Alles eine Stunde trocknen lassen und anschließend mit lieben Menschen genießen.
Für die Weihnachtskranz Kekse
- Das runde Spritzgebäck auspacken und beiseitelegen. 200g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit dem Eiweiß aufschlagen, bis der Puderzucker sich komplett aufgelöst hat. 1/4 der Zuckergusses abnehmen, noch weitere 20g Puderzucker zu sieben und mit roter Lebensmittelpaste einfärben. Die restlichen 3/4 Zuckerguss mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Beide Arten Zuckerguss in je einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
- Spritzgebäck zunächst komplett mit grünem Zuckerguss dekorieren. Anschließend je eine große, rote Schleife, sowie drei kleine Preiselbeeren auf den Kranz spritzen. Beides Mithilfe eines kleinen Pinsels mit etwas Glitzer bestreuen. Eine Stunde trocknen lassen und mit lieben Menschen genießen.
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