Erdbeer-Bretzel Schichtdessert
Bei diesem Erdbeer-Brezel Schichtdessert trifft salzig auf süß, cremig auf knusprig und Erdbeere auf Vanille. Ein Traum mit jedem Löffel!
ZUTATEN
Brezelboden
- 200 g Salzbrezel oder Salzstangen
- 200 g Butter
- 50 g Zucker
Vanillecreme
- 500 g Frischkäse Natur
- 100 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
- 500 ml Cremefine zum Schlagen rosa Flasche
Topping
- 500 g Erdbeeren frisch
- 2 Pkg Erdbeerguss von Dr. Oetker
- 6 EL Zucker
- 500 ml Wasser
SO GEHT'S
- Für den Boden Salzbrezel in einem Multizerkleinerer zu feinem Pulver verarbeiten. Alternativ Salzbrezel in einen Gefrierbeutel geben, luftdicht verschließen und mit dem Boden eines stabilen Glases zerbrechen. Krümel in eine Schüssel füllen und mit Zucker, sowie flüssiger Butter vermischen und in Auflaufform drücken. Kühl stellen.
- Für die Creme Frischkäse mit Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote (alternativ Vanillepaste) kurz verrühren. Achtung: Der Frischkäse darf nicht flüssig werden, deshalb nur kurz vermengen. Cremefine steif aufschlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Creme auf dem Salzbrezelboden verstreichen und kühlen.
- Für das Topping die Erdbeeren waschen, Strunk entfernen, vierteln und auf Creme verteilen. Für den Guss den Erdbeer-Tortenguss mit Zucker und Wasser verrühren, bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und 20 Minuten herunterkühlen lassen. Anschließend kurz durchrühren und gleichmäßig über die Erdbeeren gießen. Im Kühlschrank weitere 30 Minuten kühlen. Kühl genießen.
