Ceasar Salat wie im Restaurant
Dieser Ceasar Salat wie im Restaurant ist schnell gemacht und einfach unglaublich gut. Knackiger Salat, cremiges Dressing, viel Parmesan!
EQUIPMENT
- 1 Multizerkleinerer Findest du hier*
- 1 Käsereibe Findest du hier*
- 1 Salatschleuder Findest du hier*
ZUTATEN
Croutons
- 200 g Baguettebrot
- 2 EL Sonneblumenöl
- 2 EL Butter flüssig
- Salz
- Pfeffer
Salat
- 6 Romana Salatherzen
- 120 g Mayonnaise am Besten von "Hellmann's"
- 3 Zitronen Saft
- 20 ml Rotweinessig
- 1 TL Dijonsenf optional
- 1 TL Worcestersauce
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 4 Sardellenfilets in Öl
- 50 g Parmesan gerieben
- Salz
- Pfeffer
Topping
- 100 g Parmesan gerieben
- 200 g Hähnchenbrustfilet optional
SO GEHT'S
- Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette in kleine Würfel schneiden, mit Öl, Butter und Salz und Pfeffer vermischen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und mit Salatschleuder sehr trocken schleudern. Kühl stellen. Alle Zutaten für das Dressing in den Multizerkleinerer geben und pürieren.
- Salat in eine große Schüssel schütten, mit Dressing, geriebenem Parmesan und Croutons toppen und alles gut vermischen. Mit Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit gebratenem Hähnchen servieren.
