Sommersalat mit Erdbeeren und Mohn
Ein Sommersalat mit Erdbeeren und Mohn ist außergewöhnlich lecker, schnell gemacht und einfach erfrischend überraschend.
EQUIPMENT
- Salatschleuder Findest du hier*
- Küchenschüsseln Findest du hier*
- Dressingshaker Findest du hier*
ZUTATEN
- 300 g Babyspinat
- 200 g Erdbeeren Frisch
- 80 g Cashewkerne Ungesalzen
- 60 ml Himbeeressig
- 1 EL Mayonnaise
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Wasser
- 40 g Zucker
- Prise Salz
- ½ TL Senf Mittelscharf
- ½ Zwiebel sehr fein gewürfelt
- 2 TL Blaumohn
SO GEHT'S
- Für den Salat Babyspinat waschen und in einer Salatschleuder sehr trocken schleudern. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und vierteln. Salat, Erdbeeren und Cashewkerne vermischen und kaltstellen.
- Für das Dressing übrige Zutaten gut verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken.
- Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen, alles kurz vermengen und noch kühl genießen.
