Süße Waldfrucht Lasagne
Wer die Kombination aus Beeren und Creme liebt, der wird sich in diese süße Waldfrucht Lasagne legen können. Schnell gemacht und so lecker!
EQUIPMENT
- Multizerkleinerer Findest du hier*
- Nudelholz Findest du hier*
- Küchenschüsseln Findest du hier*
- Große Auflaufform Findest du hier*
- Handrühgerät Findest du hier*
- Kleiner Kochtopf Findest du hier*
- Küchenreibe Findest du hier*
ZUTATEN
- 300 g Spritzgebäck
- 80 ml Wasser
- 250 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Waffelplatte Gibt's im russischen / polnischen Supermarkt
- 400 g Waldfrucht Aufstrich z.B. “50% weniger Zucker fein passiert Waldfrucht” von Zentis
- 150 g TK Beerenmix Aufgetaut
- 200 g Frische Beeren
- 20 g Weiße Schokolade
SO GEHT'S
- Für den Boden das Spritzgebäck in einem Zerkleinerer fein mahlen oder in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerdrücken. Gebäck Krümel anschließend mit Wasser mischen und in die Auflaufform geben. am Boden gut festdrücken und kühl stellen.
- Für die Creme Mascarpone mit Puderzucker, Prise Salz und dem Vanilleextrakt kurz verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Hälfte der Creme, sowie 2/3 der aufgetauten TK Beeren auf dem Boden verstreichen und kühlen.
- Waffelplatte zuschneiden und auf die Frucht legen. Anschließend weitere Hälfte der Creme darauf verteilen, glatt streichen und restlichen Fruchtaufstrich in Klecksen darauf setzen. Abschließend mit restlichen TK Beeren, frischen Beeren und gehobelter, weißer Schokolade dekorieren und bis zum Verzehr kühl stellen.
